SUGERENCIAS DEL DÍA

NUESTRAS SUGERENCIAS

CECINA DE WAGYU
125grms de Cecina de Waygu Seleccionada | Láminas de pan Recién Horneado

Alérgenos:

32,00 €

TARTAR DE SALMÓN
Salmón | Mango | Aguacate | Sésamo Negro | Ahumado con Virutas de Barrica de JACK DANIELS

Alérgenos:

17,70 €

BROCHETA DE LANGOSTINO CON ALIOLI NEGRO DE CÍTRICOS
Langostino | Alioli Negro con Lima

Alérgenos:

17,20 €

CALZONE IVANCINI
Calzone Abierto de Tomate Natural | Mozarella | Alcaparras |Anchoas | Aceite de Ajo | Parmesano

Alérgenos:

18,20 €

FETUCCINE SALMON
Fettuccine | Salmón Ahumado | Alcaparras | Meuniére de Mantequilla y Cítricos | Whiskey Flambeado| Brotes

Alérgenos:

16,50 €

ANCHOAS DE SANTOÑA
Anchoas de Santoña | AOVE | 9/10 Filetes

Alérgenos:

21,00 €

RISSOTO DE BOGAVANTE
FUMET DE BOGAVANTE | ARROZ ARBOREO | MEDIO BOGAVANTE | FALSO CORAL

Alérgenos:

31,00 €

PIZZA DE SETAS
| BOLETUS | GUANCIALE | PISTACHO

Alérgenos:

19,00 €

ENSALADA DE ALCACHOFAS
Rúcula | Alcachofa | Mortadela de pistacho | Pistacho | Lascas de Parmesano | Reducción de Módena

Alérgenos:

15,00 €

GUANCIALE CON POLENTA
Carrillera de Cerdo Duroc / Verduras ( Cebolla, Puerro, Zanahoria) / Vino Tinto /Vino Pedro Ximénez/ Salsa de Soja/ Chocolate Negro/ Pimienta Negra/ Polenta/ / AOVE/ Brotes / Trampantojo de Patata (polenta)

Alérgenos:

18,00 €

PERDIZ A LA CAZADORA


Alérgenos:

24,00 €

RISSOTO DE CHANTARELAS
Arroz Arbóreo | Chantarelas | Pistacho

Alérgenos:

16,00 €

PAPPARDELLE DE JABALÍ


Alérgenos:

16,00 €

ENTRANTES

PROVOLONE CON PASSATA ITALIANA Y TOMATE DE TEMPORADA
Provolone (Pasteurizado) | Passata | Tomate de Temporada | Orégano Calabrés

Alérgenos:

10,20 €

BURRATA
Burrata | Taquitos de Jamón Ibérico | Tomate de Temporada
| Albahaca | Trufa | AOVE

Alérgenos:

14,50 €

SALTEADO DE HABAS
Espinaca | Haba Tierna | Tomate Seco y Semiseco | Ajo | Orégano Calabrés

10,70 €

TATAKI DE ATÚN ROJO
Atún Rojo | Reducción de Soja, Lima y Vinagre de Arroz | Sésamo Blanco | Sésamo Negro

Alérgenos:

18,20 €

CARPACCIO DE SOLOMILLO
Solomillo de Vaca Madurado | Parmesano el Lascas | Albahaca | AOVE

15,20 €

CARPACCIO DE LANGOSTINO
Langostino | Albahaca | Aove

Alérgenos:

18,00 €

TABLA DE EMBUTIDO ITALIANO
Spianatta ( picante ) | Coppa | Finocciona | Bresaola
| Mortadella de BolognIa | Canónigos | Cherry | Parmesano en Lascas
| Lamina de Pan recién horneado |

Alérgenos:

17,70 €

TABLA DE QUESOS
Parmesano 24 meses de curación DOP | Gorgonzola DOP | Pecorino Romano DOP | Comté DOP | Queso Servilleta.
Todos los quesos de la tabla se elaboran con leche cruda, no estan pasteurizados.

Alérgenos:

24,00 €

TABLA DE MORTADELAS
Mortadela de Bolognia | Mortadela con Pistacho | Mortadela al Aroma de Trufa | Mortadela Picante

Todas nuestras mortadelas son de Bolognia, Origen 100% Italiano

Alérgenos:

28,00 €

RACION DE MORTADELA
Mortadela Italiana a Elegir:
Picante | Pistacho | Trufa | Tradicional

Alérgenos:

9,00 €

PAN
Pan de la Casa – (Elboración propia)

Alérgenos:

1,50 €

ENSALADAS

ENSALADAS

FARABUTTO
Tomate | Lechugas Frescas | Queso de Cabra |
| Aliño de Mostaza y Miel | Cujiente de Nueces y Dátiles | Soja

Alérgenos:

8,70 €

CÉSAR “NUESTRA CÉSAR”
Lechugas | Pollo Rebozado | Bacon | Pan Tostado | Salsa César | Parmesano en Lascas

Alérgenos:

8,70 €

CAPRESE TOMATE DE TEMPORADA
Tomates de temporada ( Cherokee ) | Mozarella de Búfala |
| Albahaca | AOVE | Canónigos

Alérgenos:

12,50 €

PIZZAS

PIADINA FARABUTTO
Jamón Ibérico | Mozarella de Bufala | Parmesano | Rúcula | Cherrys

Alérgenos:

14,70 €

MARGARITA
Tomate Passata | Mozarella Fior di Latte |
| Orégano Calabrés | Albahaca | Aceituna Negra

Alérgenos:

11,20 €

JAMÓN
Tomate Passata | Mozarella Fior di Latte |
| Jamón Italiano Cocido | Cherry | Rúcula | Una Pizca de Parmesano en Polvo

Alérgenos:

13,70 €

VEGETARIANA
Crema de Espárragos Trigueros | Mozarella Fior di Late |
| Berenjena | Calabacín | Pimientos | Portobello |
| Cherry | Cebolla | Rúcula | Albahaca


Alérgenos:

13,70 €

CALABACÍN Y MANZANA (Vegetariana)
Mozarella Fior di Latte | Calabacín | Gorgonzola |
| Manzana | Cherry | Rúcula | Nueces | Miel | Parmesano en Polvo

Alérgenos:

13,20 €

FLORENTINA
Tomate Passata | Mozarella Fior di Latte | Guanciale |
| Huevo | Orégano Calabrés | Parmesano en polvo | Rúcula

Alérgenos:

15,80 €

DIAVOLA (Picante)
Tomate Passata | Mozarella Fior di Latte |
| Spianata – Chorizo Italiano Picante | Cherry |
| Rúcula | Parmesano en Lascas | Parmesano en Polvo

Alérgenos:

14,70 €

QUESO DE CABRA CON CRUJIENTE DE MIEL
Mozarella Fior di Latte | Queso de Cabra |
| Cebolla Caramelizada | Miel | Dátiles |
| Nueces | Mostaza | Soja | Nata | AOVE

Alérgenos:

15,70 €

5 QUESOS con 3 TEXTURAS (Vegetariana)
Mozarella Fior di Latte | Gorgonzola | Cebreiro |
| San Simón | Crujiente de Parmesano | Pistacho | Pera | Aceituna negra

Alérgenos:

15,70 €

STRACCIATELLA
Tomate Passata | Mozarella Fior di Latte | Burrata | Ricota
| Jamón Ibérico | Albahaca | Aove | Cherry | Rúcula | Parmesano en polvo

Alérgenos:

18,20 €

4 ESTACIONES
Tomate Passata | Mozzarella Fior Di Latte | Pimiento Rojo | Pimiento Verde | Champiñones | Anchoa | Aceituna Negra | Orégano Calabrés

Alérgenos:

15,70 €

MAR Y MONTAÑA
Crema de Bogavante | Mozzarella Fior di Latte |
| Langostino Fresco | Tocino Ibérico | Albahaca |
| Parmesano en Polvo

Alérgenos:

18,20 €

CECINA Y ARZUA ULLOA
Mozarella Fior di Latte | Arzua Ulloa |
| Cebolla Roja | Cecina de Buey | Cherry | Rúcula | Parmesano en Polvo

Alérgenos:

17,70 €

GAMBERRETA
Tomate Pasata | Mozarella | Guindilla | Ajo |
Tomate Seco | Tomate Semiseco | Gamba | Cebollino | Parmesano en Polvo

Alérgenos:

18,20 €

RISSOTOS

FARABUTTO
Arroz Arbóreo | Zamburiñas | Langostinos | Fumet de Marisco

Alérgenos:

22,50 €

NERO DI CIGALA
Arroz Arbóreo | Sepia | Tinta de Calamar | Fumet de Marisco | CIGALA

Alérgenos:

21,00 €

LASAÑAS

LASAÑA BOLOGNESA – RAGÚ BOLOÑESA ORIGINAL
Ternera Gallega | Cerdo Ibérico | Panceta |
| Cebolla | Apio | Zanahoria | Tomate Passata

Alérgenos:

12,50 €

LASAÑA NEGRA – RAGÚ DE SEPIA
Sepia | Cococha de Rape | Langostino | Cebolla | Puerro | Pimiento | Tomate Passata

Alérgenos:

16,70 €

LASAÑA VERDURITAS (Vegetariana)
Espinacas | Champiñón | Brócoli | Zanahoria |
| Calabaza | Pimiento

Alérgenos:

12,50 €

PASTAS RELLENAS

FIOCCHI PERA Y QUESO
Fiocchi relleno de Pera y Ricotta |
| Salsa de 5 Quesos | Parmesano en Lascas

Alérgenos:

15,50 €

RAVIOLIS TRUFA
Ravioli Rellenos de Trufa | Huevo | Trufa | Champiñones | Nata | Parmesano en Lascas

Alérgenos:

17,20 €

SORRENTINO NAPOLI
Relleno de Burrata | Salsa Rosso Napoli | Cebollino

Alérgenos:

16,00 €

GRAN CANELÓN DE CARRILLERAS AL PX
Canelón | Bechamel | Desmechado de Carrillera | Pedro Ximénez

Alérgenos:

15,00 €

PASTA

PASTAS
| USTED ELIGE LA PASTA CON LA SALSA A SU GUSTO |
HAY DISPONIBLES PASTAS SIN GLUTEN

SPAGUETTI


Alérgenos:

RIGATONI


Alérgenos:

FETTUCCINE


Alérgenos:

SALSAS

SALSAS

BOLOGNESA – RAGÚ BOLOÑESA ORIGINAL
Ternera Gallega | Cerdo Ibérico | Guanciale |
| Cebolla | Apio | Zanahoria | Tomate Passata

Alérgenos:

12,70 €

CARBONARA – TRADICIONAL ITALIANA
Guanciale | Huevos | Parmesano | Pimienta Negra

Alérgenos:

13,70 €

5 QUESOS
Gorgonzola | Ricotta | Pecorino Romano | Arzua Ulloa | Parmesano en lascas | Nata | Mantequilla

Alérgenos:

12,70 €

ROSSO NAPOLI
Tomate Seco | Tomate Semi-seco | Ajo | Albahaca | Nata

Alérgenos:

13,20 €

AMATRICIANA (Picante)
Tomate Passata | Ajo | Peperoncino | Guanciale | Parmesano | Vino Blanco

Alérgenos:

12,20 €

TARTUFATA
Puerro | Cebolla | Portobello | Trufa | Nata | Ajo | Parmesano en Lascas

Alérgenos:

13,20 €

PASTAS FARABUTTO

SPAGUETTI NEGRO
ESPECIALIDAD DE LA CASA!!
( Ligeramente Picante )
| Langostinos | Chery | Ajo |
| Tomate Seco | Peperoncino |

Alérgenos:

16,20 €

SPAGUETTI GAMBERETO
Gambas | AOVE | Lima | Albahaca | Parmesano | Tajín | Piñones

Alérgenos:

16,20 €

SPAGUETTI A LA RUEDA DE PECORINO
Guanciale | Pecorino DOP ( Pasteurizado) | Nata | Pimienta Negra
ESPECIALIDAD DE LA CASA
MINIMO PARA 2 PERSONAS
PRECIO POR PERSONA

Alérgenos:

16,70 €

PLATOS ITALIANOS

SEGUNDOS PLATOS

BURGUER TREVINCA
PIMIENTO CARAMELIZADO | PECORINO ROMANO | CEBOLLA ROJA | ALIOLI DE AJO NEGRO | CARNE BURGUER | JALAPEÑO | QUESO DE MOSTAZA | CALABACIN |

Alérgenos:

16,70 €

SOLOMILLO DE VACA
SOLOMILLO | PATATAS | ENSALADA

30,00 €

POSTRES

PANETTONE CLASSICO ITALIANO
PANETTONE DE FERMENTACIÓN NATURAL ELABORADO CON HUEVOS DE GALLINA CRIADAS EN LIBERTAD Y MANTEQUILLA, AROMATIZADO CON CASCARA DE LIMON, CEDRO Y NARANJA. CONTIENE FRUTA CONFITADA ( PASAS, CEREZA ROJA, HIGO VERDE Y PIEL DE NARANJA)
AROMA NATURAL DE FLOR DE AZAHAR Y POLVO DE ORO.

Alérgenos:

7,50 €

MARIDAJE CON ASTI MOSCATO ESPUMANTE
–MARIDAJE: EL “ASTI” ACOMPAÑARÁ AL PANETTONE EN SUS AROMAS FERMENTATIVOS, SUS NOTAS FRUTALES Y LIGEROS AROMAS FLORALES
-PAIS: ITALIA
– DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O.C.G MOSCATO D,ASTI
– ZONA VINÍCOLA: PIAMONTE
– TIPO DE VINO: DULCE (90GR/L)
-VARIEDAD DE UVA: MOSCATO BIANCA
-PRODUCTOR: SCANAVINO
-NOTA DE CATA: ACIDED BALANCEADA, BURBUJA FINA PERO DENSA CON UN TOQUE DE CARAMELO Y MIEL

Alérgenos:

3,50 €

BROWNIE
Brownie | Sopa de chocolate blanco| Helado de vainilla | Frambuesa liofilizada

Alérgenos:

6,50 €

PIZZA DE NUTELA
| Nutella |Nata| Nueces | Pistachos | Hasta Las 16:00/23:30 |

Alérgenos:

15,00 €

TARTA DE QUESO


Alérgenos:

7,00 €

HELADO ARTESANO KM-0 MOCCA
| Chocolate Negro |
|Vainilla|
| Fresa Natural|
| Dulce de Leche Argentino |
| Mango |
| Pistacho |

Alérgenos:

4,70 €

TIRAMISÚ
| Mousse de Mascarpone | Bizcochos | Licor de la casa | Pistacho
| Azúcar | Café | Cacao Puro |

Alérgenos:

5,00 €

PANNA COTTA FRUTOS ROJOS
| Nata | Mermelada Frutos Rojos |

Alérgenos:

5,00 €

PANNA COTTA DE MANGO
| Nata | Mermelada de Mango |

Alérgenos:

5,00 €

TARTA DE RICOTA Y PISTACHO
Pistacho
Vainilla
Queso Ricota

Alérgenos:

6,50 €

LEMON PIE
Base de Galleta | Crema de limón | Merengue tostado

Alérgenos:

6,00 €

TOKAJI 5 PUTTONYOS
Vino Blanco dulce que contiene uva botritizada. Chateu Dereszla. Hungría

Alérgenos:

5,50 €

INFORMACIÓN ALÉRGENOS

IMPORTANTE
TODAS LAS HARINAS UTILIZADAS PARA NUESTRA MASA TIENEN UN ALTO CONTENIDO EN GLUTEN (W250), DADO LA VOLATILIDAD DE LAS MISMAS, INFORMAMOS A NUESTROS CLIENTES DE LA POSIBILIDAD DE EXISTIR CONTAMINACIÓN CON GLUTEN EN TODOS NUESTROS PLATOS.

Alérgenos:

VINOS

VINOS DE GALICIA

D.O. RÍAS BAIXAS

VINOS

MARIETA SIN ALCOHOL
CAMBADOS

Alérgenos:

18,00 €

VALOUTA
CABANA DAS BOLBORETAS

Alérgenos:

29,00 €

PACO & LOLA
RIAS BAIXAS

21,00 €

ENCARNA
RIBADUMIA

Alérgenos:

21,00 €

PAZO SAN MAURO
TUY

Alérgenos:

22,00 €

D.O. RIBEIRA SACRA

VINOS

PAPEIROS E RABUDOS
RIBEIRAS DO MIÑO

Alérgenos:

19,00 €

ALGUEIRA
SOBER

Alérgenos:

21,00 €

CIVIDADE
SOBER, LUGO

21,00 €

D.O. RIBEIRO

VINOS

EIDOS ERMOS TINTO – 2º AÑO
ARNOIA

Alérgenos:

20,00 €

RAMON DO CASAR
O PRADO

Alérgenos:

20,50 €

CUNQUEIRO
PRADO DE MIÑO

20,50 €

EL PATITO FEO


Alérgenos:

30,00 €

D.O. MONTERREI

VINOS

LOBARZÁN TINTO
VILLAZA

Alérgenos:

19,00 €

CREGO Y MONAGUILLO
BLANCO- GODELLO
TINTO- MENCIA
SALGUEIRA

Alérgenos:

19,00 €

LOBARZAN BLANCO
VILLAZA

19,00 €

D.O. VALDEORRAS

VINOS

VENTURA GODELLO SOBRE LÍAS
A RUA

Alérgenos:

19,50 €

VINOS DE ESPAÑA

ESPAÑA

D.O. TORO

VINOS

SIN COMPLEJOS
(ECOLÓGICO)

19,00 €

D.O. NAVARRA

LA FOTO (Crza.)
OLITE

Alérgenos:

19,00 €

OCHOA LÁGRIMA ROSA
OLITE

Alérgenos:

18,00 €

D.O. RIBERA DEL DUERO

VINOS

CONDES SAN CRISTOBAL (Crza.)
PEÑAFIEL, VALLADOLID

Alérgenos:

21,00 €

LÓPEZ CRISTÓBAL ROBLE
ROA, BURGOS

Alérgenos:

19,00 €

Pago de Carraovejas
PEÑAFIEL, VALLADOLID

Alérgenos:

42,00 €

CARRAMIMBRE
PEÑAFIEL, VALLADOLID

Alérgenos:

19,00 €

D.O. RIOJA

VINOS

MARQUÉS DE VARGAS (Rsva.)
LOGROÑO, RIOJA ALTA

Alérgenos:

23,00 €

BAIGORRI 1/2
SAMANIEGO, RIOJA ALAVESA

Alérgenos:

15,00 €

BAIGORRI
SAMANIEGO, RIOJA ALAVESA

Alérgenos:

21,00 €

AZPILICUETA
FUENMAYOR, LA RIOJA

Alérgenos:

20,00 €

VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN

MAURO
CASTILLA Y LEON

Alérgenos:

45,00 €

VINOS DE ITALIA

VINOS

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI ANFORA
Marche

Alérgenos:

18,00 €

MEMORO PICINI BIANCO
TOSCANA

Alérgenos:

19,00 €

MEMORO PICCINI ROSSO
DIVERSAS VARIEDADES DE 4 ZONAS DIFERENTES DE ITALIA

Alérgenos:

20,00 €

LAMBRUSCO ROSSO
REGGIO EMILIA, ITALIA

Alérgenos:

15,00 €

LAMBRUSCO ROSATO
REGGIO EMILIA, ITALIA

Alérgenos:

15,00 €

PINOCCHIO PICCINI
Toscana, Emilia-Romagna y Puglia

Alérgenos:

17,00 €

MUCCHIETTO PRIMITIVO
Puglia

Alérgenos:

17,00 €

CHIANTI BECONCINI
Toscana

Alérgenos:

17,00 €

BAROLO GIOVANI ROSSO
Piamonte

Alérgenos:

62,00 €

PROSSECO MACARI


Alérgenos:

18,00 €

VINOS DE PORTUGAL

JUCA VINHO VERDE
REGIAO DO LIMA, PORTUGAL

Alérgenos:

19,00 €

SEARA D´ORDENS (Rsva.) TINTO
(DOURO)

Alérgenos:

20,00 €

QUINTA DO ESCUDAL
SEIA, PORTUGAL

22,00 €

VINOS DE FRANCIA

PIAUGIER SABLET
COTHES DHU RONE

23,00 €

VINOS DE AUTOR

VIÑA AURITA
Se trata de un vino sin intervención, sin filtrar ni estabilizar y fermentado con levaduras indigenas

50,00 €

EXCELSO PATAO
Se trata de un vino sin intervención, sin filtrar ni estabilizar y fermentado con levaduras indigenas

76,00 €

ESPUMOSOS

CAVA JANÉ VENTURA Rva. MÚSICA B.N.
EL VENDREL, TARRAGONA

Alérgenos:

19,00 €

MOSCATO D,ASTI DULCE
PIAMONTE

20,00 €

OTRAS D.O

COCKTAIL

COMBINADOS