SUGERENCIAS DEL DÍA

NUESTRAS SUGERENCIAS

RISSOTO DE BOGAVANTE
Fumet de bogavante, arroz arbóreo, medio bogavante

Alérgenos:

32,00 €

VENTRESCA DE ATÚN
Ventresca de atún a la plancha con patata y cebolla roja glaseada

Alérgenos:

18,00 €

COCHINILLO CON PATATA PANADERA
Codillo de cochinillo confitado con patata panadera

Alérgenos:

23,00 €

PAPPARDELLE DE JABALÍ
Papardelle, con jabalí estofado y cebollitas glaseadas

Alérgenos:

16,00 €

TARTAR DE SALMÓN
Salmón, Mango, Aguacate, Cebolla, Sésamo Negro, Ahumado con Virutas de Barrica de Jack Daniels

Alérgenos:

18,00 €

BROCHETA DE LANGOSTINO CON ALIOLI NEGRO DE CÍTRICOS
Langostino marinado, Alioli negro de Cítricos (3 ud)

Alérgenos:

17,20 €

CALZONE IVANCINI
Calzone Abierto de Tomate Natural | Mozarella | Alcaparras |Anchoas | Aceite de Ajo | Parmesano

Alérgenos:

18,50 €

FETUCCINE SALMON
Fettuccine, salmón ahumado, alcaparras, menier de mantequilla y cítricos, whiskey flameado

Alérgenos:

16,50 €

ANCHOAS DE SANTOÑA
Anchoas de Santoña y AOVE (9/10 Filetes)

Alérgenos:

25,00 €

JAMÓN IBERICO


Alérgenos:

24,00 €

ENTRANTES

PROVOLONE CON PASSATA ITALIANA Y TOMATE DE TEMPORADA
Provolone (Pasteurizado), passata, tomate de temporada y ocochrégano Calabrés

Alérgenos:

11,00 €

BURRATA
Burrata, taquitos de jamón ibérico, tomate de temporada, albahaca, trufa y AOVE

Alérgenos:

15,50 €

SALTEADO DE HABAS
Espinacas baby, haba tierna, tomate seco y semiseco, ajo y orégano calabrés

11,00 €

TATAKI DE ATÚN ROJO
Atún rojo, teriyaki, aceite de albahaca, sésamo blanco y negro tostado, pimienta rosa y AOVE

Alérgenos:

20,00 €

CARPACCIO DE SOLOMILLO
Solomillo de vaca, parmesano el lascas, albahaca y AOVE

Alérgenos:

15,50 €

CARPACCIO DE LANGOSTINO
Langostino, albahaca y AOVE

Alérgenos:

22,00 €

TABLA DE EMBUTIDO ITALIANO
Spianatta ( picante ) | Coppa | Finocciona | Bresaola
| Mortadella de BolognIa | canónigos, cherry, parmesano en lascas
y lamina de pan recién horneado

Alérgenos:

18,20 €

TABLA DE QUESOS
Parmesano 24 meses de curación DOP | Gorgonzola DOP | Pecorino Romano DOP | Comté DOP | Queso Servilleta.

Todos los quesos de la tabla se elaboran con leche cruda, no estan pasteurizados.

Alérgenos:

24,00 €

TABLA DE MORTADELAS
Mortadela de Bolognia | Mortadela con Pistacho | Mortadela al Aroma de Trufa | Mortadela Picante

Todas nuestras mortadelas son de Bolognia, Origen 100% Italiano

Alérgenos:

28,00 €

RACION DE MORTADELA
Mortadela Italiana a Elegir:
Picante | Pistacho | Trufa | Tradicional

Alérgenos:

9,00 €

PAN
Pan de la Casa – (Elboración propia)

Alérgenos:

1,50 €

ENSALADAS

FARABUTTO
Tomate, lechugas frescas, queso de rulo de cabra, aderezo de mostaza y miel crujiente Farabutto de nueces y dátiles

Alérgenos:

9,00 €

CÉSAR “NUESTRA CÉSAR”
Lechuga, palomita de pollo rebozado, bacon, pan tostado, salsa César y parmesano en lascas

Alérgenos:

9,00 €

CAPRESE TOMATE DE TEMPORADA
Mozarella de búfala, tomate de temporada, albahca, pimienta y AOVE

Alérgenos:

13,50 €

ENSALADA DE ALCACHOFAS
Rúcula, alcachofas, pastrami, lascas de parmesano, pistacho y reducción de vinagre de Módena

Alérgenos:

15,00 €

PIZZAS

PIADINA FARABUTTO
Jamón Ibérico | Mozarella de Bufala | Parmesano | Rúcula | Cherrys

Alérgenos:

17,50 €

MARGARITA
Tomate passata, mozarella fior di latte, orégano calabrés, albahaca y aceituna negra

Alérgenos:

12,00 €

JAMÓN
Tomate passata, mozarella fior di latte, jamón italiano cocido, cherry, rúcula y una pizca de parmesano en polvo

Alérgenos:

14,00 €

VEGETARIANA
Crema de espárragos trigueros, mozarella fior di late, berenjena, calabacín, pimientos, champiñón portobello, cherry, cebolla, rúcula y albahaca


Alérgenos:

14,00 €

CALABACÍN Y MANZANA (Vegetariana)
Mozarella fior di latte, calabacín, gorgonzola, manzana, cherry, rúcula, nueces, miel y parmesano en polvo

Alérgenos:

14,00 €

FLORENTINA
Tomate passata, mozarella fior di latte, guanciale, huevo, orégano calabrés, parmesano en polvo y rúcula

Alérgenos:

16,00 €

DIAVOLA 🌶️
Tomate passata, mozarella fior di latte, spianata – Chorizo Italiano Picante, cherry, rúcula, parmesano en lascas y en polvo

Alérgenos:

15,00 €

QUESO DE CABRA CON CRUJIENTE DE MIEL
Mozarella fior di latte, queso de cabra, cebolla caramelizada, miel, dátiles, nueces, mostaza, soja, nata y AOVE

Alérgenos:

16,00 €

5 QUESOS con 3 TEXTURAS (Vegetariana)
Mozarella fior di latte, gorgonzola, Cebreiro, San Simón, crujiente de parmesano, pistacho, pera, y aceituna negra

Alérgenos:

16,00 €

STRACCIATELLA ⭐
Tomate passata, mozarella fior di latte, burrata, ricotta, jamón ibérico, albahaca, AOVE, cherry, rúcula y parmesano en polvo

Alérgenos:

18,50 €

4 ESTACIONES
Tomate passata, mozzarella fior di latte, pimiento rojo y verde, Champiñón portobello, anchoa, aceituna negra y orégano calabrés

Alérgenos:

16,00 €

MAR Y MONTAÑA ⭐
Crema de bogavante, mozzarella fior di latte, langostinos, tocino ibérico, albahaca, AOVE y parmesano en polvo


Alérgenos:

18,20 €

CECINA Y ARZUA ULLOA
Cecina de león, Arzua Ulloa, mozarella fior di latte, cebolla roja, rúcula, cherry y parmesano

Alérgenos:

18,00 €

GAMBERRETA
Tomate Pasata, langostinos, mozarella fior di latte, tomate seco y semiseco, ajo, guindilla y cebollino.

Alérgenos:

18,50 €

RISSOTOS

FARABUTTO
Arroz Arbóreo | Zamburiñas | Langostinos | Fumet de Marisco

Alérgenos:

22,50 €

NERO DI SEPIA
Arroz Arbóreo | Sepia | Tinta de Calamar | Fumet de Marisco |

Alérgenos:

21,00 €

SETAS
Arroz Arbóreo | Setas | Verduras de Temporada | Caldo de verduras | Parmesano | Piñones

Alérgenos:

20,00 €

LASAÑAS

LASAÑA BOLOGNESA – RAGÚ BOLOÑESA ORIGINAL
Ternera Gallega | Cerdo Ibérico | Panceta |
| Cebolla | Apio | Zanahoria | Tomate Passata

Alérgenos:

12,50 €

LASAÑA NEGRA – RAGÚ DE SEPIA
Sepia | Cococha de Rape | Langostino | Cebolla | Puerro | Pimiento | Tomate Passata

Alérgenos:

16,70 €

LASAÑA VERDURITAS (Vegetariana)
Espinacas | Champiñón | Brócoli | Zanahoria |
| Calabaza | Pimiento

Alérgenos:

12,50 €

PASTAS RELLENAS

FIOCCHI PERA Y QUESO
Fiocchi relleno de Pera y Ricotta |
| Salsa de 5 Quesos | Parmesano en Lascas

Alérgenos:

15,50 €

RAVIOLIS TRUFA
Ravioli Rellenos de Trufa | Huevo | Trufa | Champiñones | Nata | Parmesano en Lascas

Alérgenos:

17,50 €

SORRENTINO NAPOLI
Relleno de Burrata | Salsa Rosso Napoli | Cebollino

Alérgenos:

16,00 €

GRAN CANELÓN DE CARRILLERAS AL PX
Canelón | Bechamel | Desmechado de Carrillera | Pedro Ximénez

Alérgenos:

17,50 €

PASTA

PASTAS
| USTED ELIGE LA PASTA CON LA SALSA A SU GUSTO |
HAY DISPONIBLES PASTAS SIN GLUTEN

SPAGUETTI


Alérgenos:

RIGATONI


Alérgenos:

FETTUCCINE


Alérgenos:

SALSAS

SALSAS

BOLOGNESA – RAGÚ BOLOÑESA ORIGINAL
Ternera Gallega | Cerdo Ibérico | Guanciale |
| Cebolla | Apio | Zanahoria | Tomate Passata

Alérgenos:

13,00 €

CARBONARA – TRADICIONAL ITALIANA
Guanciale | Huevos | Parmesano | Pimienta Negra

Alérgenos:

13,70 €

5 QUESOS
Gorgonzola | Ricotta | Pecorino Romano | Arzua Ulloa | Parmesano en lascas | Nata | Mantequilla

Alérgenos:

13,00 €

ROSSO NAPOLI
Tomate Seco | Tomate Semi-seco | Ajo | Albahaca | Nata

Alérgenos:

13,50 €

AMATRICIANA (Picante)
Tomate Passata | Ajo | Peperoncino | Guanciale | Parmesano | Vino Blanco

Alérgenos:

13,00 €

TARTUFATA
Puerro | Cebolla | Portobello | Trufa | Nata | Ajo | Parmesano en Lascas

Alérgenos:

13,50 €

PASTAS FARABUTTO

SPAGUETTI NEGRO
ESPECIALIDAD DE LA CASA!!
( Ligeramente Picante )
| Langostinos | Chery | Ajo |
| Tomate Seco | Peperoncino |

Alérgenos:

16,50 €

SPAGUETTI GAMBERETO
Gambas | AOVE | Lima | Albahaca | Parmesano | Tajín | Piñones

Alérgenos:

16,50 €

SPAGUETTI A LA RUEDA DE PECORINO
Guanciale | Pecorino DOP ( Pasteurizado) | Nata | Pimienta Negra
ESPECIALIDAD DE LA CASA
MINIMO PARA 2 PERSONAS
PRECIO POR PERSONA

Alérgenos:

16,70 €

PLATOS ITALIANOS

BURGUER TREVINCA
Burguer de vaca Eurogal, Pimiento caramelizado, pecorinoi romano, cebolla roja, alioli de ajo negro, jalapeños, crema de mostaza y parmesano, calabacín y patatas gajo

Alérgenos:

16,70 €

SEPIA A LA PLANCHA
Sepia a la plancha, tomate seco y semiseco, patata panadera y ensalada

Alérgenos:

18,50 €

SOLOMILLO DE VACA
Solomillo de vaca selección Eurogal, patatas y salsa de Cebreiro

Alérgenos:

30,00 €

POSTRES

BROWNIE
Brownie | Sopa de chocolate blanco| Helado de vainilla | Frambuesa liofilizada

Alérgenos:

6,50 €

PIZZA DE NUTELA
| Nutella |Nata| Nueces | Pistachos | Hasta Las 16:00/23:30 |

Alérgenos:

15,00 €

TARTA DE QUESO


Alérgenos:

7,50 €

HELADO ARTESANO KM-0 MOCCA
| Chocolate Negro |
|Vainilla|
| Fresa Natural|
| Dulce de Leche Argentino |
|Mango
| Pistacho |

Alérgenos:

4,70 €

TIRAMISÚ
| Mousse de Mascarpone | Bizcochos | Licor de la casa | Pistacho
| Azúcar | Café | Cacao Puro |

Alérgenos:

5,50 €

PANNA COTTA FRUTOS ROJOS
| Nata | Mermelada Frutos Rojos |

Alérgenos:

5,00 €

PANNA COTTA DE MANGO
| Nata | Mermelada de Mango |

Alérgenos:

5,00 €

LEMON PIE
Base de Galleta | Crema de limón | Merengue tostado

Alérgenos:

6,00 €

TOKAJI 5 PUTTONYOS
Vino Blanco dulce que contiene uva botritizada. Chateu Dereszla. Hungría

Alérgenos:

5,50 €

INFORMACIÓN ALÉRGENOS

IMPORTANTE
TODAS LAS HARINAS UTILIZADAS PARA NUESTRA MASA TIENEN UN ALTO CONTENIDO EN GLUTEN (W250), DADO LA VOLATILIDAD DE LAS MISMAS, INFORMAMOS A NUESTROS CLIENTES DE LA POSIBILIDAD DE EXISTIR CONTAMINACIÓN CON GLUTEN EN TODOS NUESTROS PLATOS.

Alérgenos:

VINOS

VINOS DE GALICIA

D.O. RÍAS BAIXAS

VINOS

RICÓN
AGROI

Alérgenos:

20,00 €

VIRAVOLTA
CONDADO DE TEA

Alérgenos:

20,50 €

PACO & LOLA
RIAS BAIXAS

21,00 €

PACO & LOLA MAGNUM (1,5L)
RIAS BAIXAS

40,00 €

ENCARNA
RIBADUMIA

Alérgenos:

21,00 €

D.O. RIBEIRA SACRA

VINOS

COSECHERO IL FARABUTTO 2025
POBRA DE BROLLON
VARIEDADES AUTOCTONAS

Alérgenos:

19,00 €

ALGUEIRA
SOBER

Alérgenos:

21,00 €

CIVIDADE
SOBER, LUGO

21,00 €

CIVIDADE GODELLO
SOBER, LUGO

Alérgenos:

21,00 €

D.O. RIBEIRO

VINOS

EIDOS ERMOS TINTO – 2º AÑO
ARNOIA

Alérgenos:

20,00 €

RAMON DO CASAR
O PRADO

Alérgenos:

20,50 €

CUNQUEIRO
PRADO DE MIÑO

20,50 €

EL PATITO FEO


Alérgenos:

30,00 €

D.O. MONTERREI

VINOS

LOBARZÁN TINTO
VILLAZA

Alérgenos:

19,00 €

CREGO Y MONAGUILLO
BLANCO- GODELLO
TINTO- MENCIA
SALGUEIRA

Alérgenos:

19,00 €

LOBARZAN BLANCO
VILLAZA

19,00 €

D.O. VALDEORRAS

VINOS

GODEVAL
XAGOAZA (O BARCO)

Alérgenos:

20,00 €

DEZ X
A RUA

Alérgenos:

21,00 €

VINOS DE ESPAÑA

ESPAÑA

D.O. TORO

VINOS

SIN COMPLEJOS
(ECOLÓGICO)

19,00 €

D.O. NAVARRA

OCHOA LÁGRIMA ROSA
OLITE

Alérgenos:

18,00 €

D.O. RIBERA DEL DUERO

VINOS

CONDES SAN CRISTOBAL (Crza.)
PEÑAFIEL, VALLADOLID

Alérgenos:

21,00 €

LÓPEZ CRISTÓBAL ROBLE
ROA, BURGOS

Alérgenos:

19,00 €

Pago de Carraovejas
PEÑAFIEL, VALLADOLID

Alérgenos:

42,00 €

CARRAMIMBRE
PEÑAFIEL, VALLADOLID

Alérgenos:

19,00 €

D.O. RIOJA

VINOS

MARQUÉS DE VARGAS (Rsva.)
LOGROÑO, RIOJA ALTA

Alérgenos:

23,00 €

BAIGORRI 1/2
SAMANIEGO, RIOJA ALAVESA

Alérgenos:

15,00 €

BAIGORRI
SAMANIEGO, RIOJA ALAVESA

Alérgenos:

21,00 €

AZPILICUETA
FUENMAYOR, LA RIOJA

Alérgenos:

20,00 €

VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN

MAURO
CASTILLA Y LEON

Alérgenos:

45,00 €

VINOS DE ITALIA

VINOS

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI ANFORA
Marche

Alérgenos:

18,00 €

MEMORO PICINI BIANCO
TOSCANA

Alérgenos:

19,00 €

MEMORO PICCINI ROSSO
DIVERSAS VARIEDADES DE 4 ZONAS DIFERENTES DE ITALIA

Alérgenos:

20,00 €

LAMBRUSCO ROSSO
REGGIO EMILIA, ITALIA

Alérgenos:

15,00 €

LAMBRUSCO ROSATO
REGGIO EMILIA, ITALIA

Alérgenos:

15,00 €

PINOCCHIO PICCINI
Toscana, Emilia-Romagna y Puglia

Alérgenos:

17,00 €

MUCCHIETTO PRIMITIVO
Puglia

Alérgenos:

17,00 €

CHIANTI BECONCINI
Toscana

Alérgenos:

17,00 €

BAROLO GIOVANI ROSSO
Piamonte

Alérgenos:

62,00 €

PROSSECO MACARI


Alérgenos:

18,00 €

LAMBRUSCO CA´DE´MEDICI

20,00 €

MONTEPULCIANO D´ABRUZZO
BOLOGNANO

19,00 €

VINOS DE PORTUGAL

JUCA VINHO VERDE
REGIAO DO LIMA, PORTUGAL

Alérgenos:

19,00 €

SEARA D´ORDENS (Rsva.) TINTO
(DOURO)

Alérgenos:

20,00 €

QUINTA DO ESCUDAL
SEIA, PORTUGAL

22,00 €

VINOS DE FRANCIA

PIAUGIER SABLET
COTHES DHU RONE

23,00 €

VINOS DE AUTOR

VIÑA AURITA
Se trata de un vino sin intervención, sin filtrar ni estabilizar y fermentado con levaduras indigenas

50,00 €

EXCELSO PATAO
Se trata de un vino sin intervención, sin filtrar ni estabilizar y fermentado con levaduras indigenas

98,00 €

VIÑA AURITA BLANCO
Se trata de un vino sin intervención, sin filtrar, sin clarificar, ni estabilizar y fermentado en sus propias lias con levaduras indigenas

98,00 €

ESPUMOSOS

CAVA JANÉ VENTURA Rva. MÚSICA B.N.
EL VENDREL, TARRAGONA

Alérgenos:

19,00 €

MOSCATO D,ASTI DULCE
PIAMONTE

20,00 €

GH MUMM
REIMS

Alérgenos:

60,10 €

OTRAS D.O

COCKTAIL

COMBINADOS